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【失業課程】歐式百匯料理與食物製備證照班

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上課期間：113年1 月 3 日至113年3 月 8 日 上課時段：每週一至週五 9:00-17:00 報名期間：公告日起至112年 12月18日 (星期一)下午5:00止 甄試日期：112年 12月20日 (星期三)上午9:00 費        用：政府補助失業者職業訓練  (一般身分補助80%；特定身分補助100%) 上課時數：306小時 連絡電話：06-2432626  地址： 台南市 永康區鹽和街244號 主辦單位： 勞動部勞動力發展署雲嘉南分署 💁 招訓對象： 主要培訓對象為15歲以上具有工作意願但工作技能不足之失業者參訓。 【結訓學員以直接就業為目標方向，有升學計畫或無就業意願者請勿報名。】 🙋 報名資格 ： ☘  學歷：不拘 ☘  應具備結訓日前一年內合格之餐飲從業人員健康檢查報告，並符合健康要求     〈不合格者不得參訓〉。 👉 報名方式 採現場或網路親自報名，填妥報名表，並繳交應繳資料： 1. 相片2張(1、2吋) 2.身分證影本正反面兩份 💅 課程內容   知識： 1.能夠具備工作夥伴關係與衝突化解的應用方法。 2.具有食品、營養及安全衛生之餐飲基層管理或服務人員專業知識。 3.能了解各大飯店buffet的經營模式及菜單與成本概念。 4.能了解飯店餐飲服務的各種型態與餐飲服務生活英語。 5.具有顧客管理及客訴危機處理的基本能力。 技能： 1.學習食物製備單一級的技術士證照術科題組製作技能。 2.具有百匯餐食料理技能，包含主食與熱食、冷盤、前菜、湯品料理、烘焙甜品糕 點等製作能力。 3.具備餐桌擺設技能、各式餐桌服務技巧、水果切雕擺盤及百匯外燴等各種的餐飲 服務技能。 💅 課程目標 1.能在指導之下獨立完成各式百匯餐食料理的烹調技能。 2.能在指導之下獨立完成百匯自助餐的烘焙甜品糕點產品製作。 3.能獨立完成各式餐桌擺設及各式型態的餐飲服務工作技能。 💅 訓後可符合應檢之相關證照     考取 食物製備單一級 技術士證照。       備註說明：此張證照視同丙級證照 💥 甄選錄訓 一、 筆試題型及範圍： 筆試題型： 1.選擇題:30題、每題3分，共90分 2.語文測驗: 共5題，每題2分，共10分 題目範圍- 90007 工作倫理與職業道德共同科目不分級 工作項目 02：工作倫理與職業道德 【下載】 900
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烘焙乙級檢定【麵包、伴手禮類】輔導班

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培訓單位：社團法人台南市觀光協會 週 日 班 ： 112.8.6 開課 09:00-17:00 週 二 班 ：112.8.1開課 09:00-17:00 上課時數：9堂【含1堂模擬考+1堂自主學習】(1人1機) 實 務 課：2人/組；6 人即開課 上課地點：台南市永康區鹽和街244號 報名電話： 06-2432626 本協會專辦政府委託職業訓練之委外單位，教育訓練品質TTQS 評核通過為銀牌單位 ，自有場地設備，並符合烘焙食品乙、丙級術科檢定專業教室器具設備；證照輔導經驗豐富專業師資；丙級每年考取率都在90%以上，乙級考取率50%以上，是最用心最值得您信賴的培訓機構。 🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲 💖 小叮嚀- 烘焙食品乙級一年只考一次，於全國技術士技能檢定第三梯次報名， 112年於8/29-9/7報名 ，11/5(日)學科考試，隔年一、二月術科考試 💤 考試內容： 依照【麵包/烘焙伴手禮】項7組術科題組 術科 / 共21產品，每堂課皆依照題組全實作教學 💥 師 資 簡 介： 老師：黃老師 社團法人台南市觀光協會/講師 HJH Pastry 糕點總監 東港福灣莊園開發/創意點心顧問 橘子廚房開發/創意點心顧問 台北圓山飯店/點心房師傅 💥 課 程 特 色： 🔰設備齊全：符合烘焙食品-乙級設備器具 🔰小班教學，示範＋實務操作（二人一組材料與設備操作） 🔰完全依照題組教學（絕不是麵包、伴手禮分開上喔） 🔰模擬考試複習（一人一機） 🔰教室練習：學員只需酌付清潔費用，練習材料代買服務 🔰送獎勵金：凡通過檢定考試，憑證照可領取鼓勵獎金 👉 繳 費 及 退 費 說 明： 1.費用： 繳款：匯款或親自現場繳費 銀行：凱基銀行 北門分行 帳號：60310100000618 戶名：騰藝教育事業有限公司 備註： 1.如有匯款請來電告知帳號後5碼，以俾利我們核對 2.如因報名人數不足而無法開班，費用悉數無息退回，於接到通知日起(一星期內)辦理退費。 3.請報名者務必保留收據。其他事宜依短期補習班相關條例辦 理。 . 💥 暖心優惠專案： 費用：27,000元 (學費15,000元/材料費12,000元)                  【 不含考試買簡章及報名費用 】 ※ 學員專案： 本協會學員享有學費九五折
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烘焙食品-麵包、西點蛋糕【乙級】證照輔導

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培訓單位：社團法人台南市觀光協會 週日 班 ：113.7.7 開課 09:00-17:00 週三班：113.6.26開課 09:00-17:00 週六班：113.5.29開課 09:00-17:00 上課時數：12堂【含1堂模擬考+1堂自主學習】(1人1機) 實 務 課：2人/組；6 人即開課 上課地點：台南市永康區鹽和街244號 報名電話： 06-2432626 本協會專辦政府委託職業訓練之委外單位，教育訓練品質TTQS 評核通過為銀牌單位 ，自有場地設備，並符合烘焙食品乙、丙級術科檢定專業教室器具設備；證照輔導經驗豐富專業師資；丙級每年考取率都在90%以上，1 13年乙級考取率 66.66 % ，是最用心最值得您信賴的培訓機構。 🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲 💖 小叮嚀- 烘焙食品乙級一年只考一次，於全國技術士技能檢定第三梯次報名， 113年於8/27-9/5報名 ，11/3(日)學科考試，隔年一、二月術科考試 💤 考試內容： 依照麵包/伴手禮項7組術科題組製作 💥 師 資 簡 介： 老師：蔡老師 現任： l 台南市觀光協會烘焙職訓師 經歷： l 國立高雄餐旅管理學院講師      l 堤香烘焙坊烘焙技術顧問 💥 課 程 特 色： 🔰設備齊全：符合烘焙食品-乙級設備器具 🔰小班教學，示範＋實務操作（二人一組材料與設備操作） 🔰完全依照題組教學（絕不是麵包、蛋糕分開上喔） 🔰模擬考試複習（一人一機） 🔰教室練習：學員只需酌付清潔費用，練習材料代買服務 🔰送獎勵金：凡通過檢定考試，憑證照可領取鼓勵獎金 👉 繳 費 及 退 費 說 明： 1.費用： 繳款：匯款或親自現場繳費 銀行：凱基銀行 北門分行 帳號：60310100000618 戶名：騰藝教育事業有限公司 備註： 1.如有匯款請來電告知帳號後5碼，以俾利我們核對 2.如因報名人數不足而無法開班，費用悉數無息退回，於接到通知日起(一星期內)辦理退費。 3.請報名者務必保留收據。其他事宜依短期補習班相關條例辦 理。 . 💥 暖心優惠專案： 費用：35,000元 (學費18,000元/材料費17,000元)                  【 不含考試買簡章及報名費用 】 ※ 學員專案： 本協會學員享有學費九折優待，請出示結 業證書 ※
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